“你这是杀了多少的黄鳝，弄了那么多黄鳝回来。”梁山有些吃惊，看着那堆起的黄鳝。
“那多人，不烧多点，到时不够吃。”张牛简单的说了一个理由。
梁山想想这也很对，等下烧出来可没有现在这样多。
张牛坐在那里就闻到香味，这个应该是烧鲤鱼了，不知道是红烧还是清蒸，亦或者是其它方式，不过晚上等着吃就好了。
梁山弄好调料后也没有闲着，将泥灶的一口锅烧了起来，开始炒黄鳝，村里炒黄鳝多半是爆炒，这样才能烧出黄鳝的美味，而梁山也是这办法。
冒着青烟的油，并没有将黄鳝倒进去，而是将调料倒了进去，这是让调料散步在油里面，等下炒黄鳝更能入味。
泥灶烧起来虽然慢，可是比起用煤气烧出来的菜更加的有味道。
刺啦啦，黄鳝入锅，梁山马上炒了起来，还让张牛拿些黄酒过来，黄酒可以去腥，还可以入味，这样炒出来才味道。
这才没炒多长时间，阵阵的香味就冒了出来，馋的张牛马上想吃上一块，只是现在只能看而不能吃。
锅里炒着的黄鳝肉在高温之下都逐渐的收缩，这也是张牛为什么要装多点黄鳝肉的原因，要不是这样的话，晚上根本没有什么黄鳝肉吃。