摆摆手:“酸酸甜甜占主味啦,封管家您别担心,主要是材料都切好了,免得浪费了,否则再换一道菜也不是不可以的。”
“还有最重要的一点……”封管家看着苦笑一声。
停下了手中的动作:“什么?”
封管家说:“(殿diàn)下并不(爱ài)吃鱼,应该说,(殿diàn)下非常讨厌鱼。”
:“啊?”
封管家苦笑:“所以舞小姐,还是建议您换一道菜吧,这道菜真的会激怒(殿diàn)下的。”
闻言,却哈哈笑了起来:“这您就错了,鱼香(肉ròu)丝里并没有鱼啊。”
封管家:“呃?”
笑说:“这里边可是有一个故事的,说起来就话长了,不过现在反正也闲着,就给您讲讲吧。”
于是便讲了鱼香(肉ròu)丝这道菜的来历。
相传很久之前有一户人家,他们家的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,于是制作了专门的配料去烧鱼鱼。
有一次女主人配料做多了,不想浪费,于是就放在别的菜里炒,但是她对这道菜没有信心,以为不会太好吃,这时候她夫君回来了。
这丈夫连连赞叹这道菜美味,于是,这道菜便流传了下来,得名鱼香炒。
“所以虽然是鱼香(肉ròu)丝,可里面并没有鱼哦。”笑看着封管家。
鱼香(肉ròu)丝主要的配料是瘦猪(肉ròu),辅以水发木耳,玉兰片,然后便是油盐酱醋料酒葱花蒜末等等调料。
毕竟是修炼之人,刀工之好,让人不得不佩服。
每一根(肉ròu)丢切成六厘长,同样的宽度,用食盐料酒腌制码味,然后用水豆粉搅拌均匀。
在(肉ròu)条码味的时候,将木耳和玉兰片切丝,用开水氽一遍。
与此同时,取了一口大锅,往里面放了酱油白糖等各种调味料,兑成鱼香汁。
忙碌间抬头一看,发现不知道什么时候封管家已经离开了。
封管家要回去给君(殿diàn)下复命的。
他知道自家(殿diàn)下的脾气,这会儿肯定内心着急外表傲(娇jiāo)的,果然,当封管家刚踏入书房,就感觉到一股冰冷的杀气!
“你还知道回来?!”君(殿diàn)下面色铁青,神色冷凝。
封管家一脸懵,他不就出去了一小会儿功夫吗?
“说啊!”君
“还有最重要的一点……”封管家看着苦笑一声。
停下了手中的动作:“什么?”
封管家说:“(殿diàn)下并不(爱ài)吃鱼,应该说,(殿diàn)下非常讨厌鱼。”
:“啊?”
封管家苦笑:“所以舞小姐,还是建议您换一道菜吧,这道菜真的会激怒(殿diàn)下的。”
闻言,却哈哈笑了起来:“这您就错了,鱼香(肉ròu)丝里并没有鱼啊。”
封管家:“呃?”
笑说:“这里边可是有一个故事的,说起来就话长了,不过现在反正也闲着,就给您讲讲吧。”
于是便讲了鱼香(肉ròu)丝这道菜的来历。
相传很久之前有一户人家,他们家的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,于是制作了专门的配料去烧鱼鱼。
有一次女主人配料做多了,不想浪费,于是就放在别的菜里炒,但是她对这道菜没有信心,以为不会太好吃,这时候她夫君回来了。
这丈夫连连赞叹这道菜美味,于是,这道菜便流传了下来,得名鱼香炒。
“所以虽然是鱼香(肉ròu)丝,可里面并没有鱼哦。”笑看着封管家。
鱼香(肉ròu)丝主要的配料是瘦猪(肉ròu),辅以水发木耳,玉兰片,然后便是油盐酱醋料酒葱花蒜末等等调料。
毕竟是修炼之人,刀工之好,让人不得不佩服。
每一根(肉ròu)丢切成六厘长,同样的宽度,用食盐料酒腌制码味,然后用水豆粉搅拌均匀。
在(肉ròu)条码味的时候,将木耳和玉兰片切丝,用开水氽一遍。
与此同时,取了一口大锅,往里面放了酱油白糖等各种调味料,兑成鱼香汁。
忙碌间抬头一看,发现不知道什么时候封管家已经离开了。
封管家要回去给君(殿diàn)下复命的。
他知道自家(殿diàn)下的脾气,这会儿肯定内心着急外表傲(娇jiāo)的,果然,当封管家刚踏入书房,就感觉到一股冰冷的杀气!
“你还知道回来?!”君(殿diàn)下面色铁青,神色冷凝。
封管家一脸懵,他不就出去了一小会儿功夫吗?
“说啊!”君